当您开始计划明年的菜园时，或者随着在一些冬季或早期的春季作物时，您可能需要考虑营养。生长你自己的蔬菜是一种很好的方法，可以确保你吃健康的饮食，高维生素C的蔬菜是重要的。
为什么在你的花园里包括维生素C？
维生素C是一种必不可少的营养素，众所周知;需要保持细胞健康和促进免疫系统。但是你可能不知道的是，在加工新鲜食物时，这种维生素会丢失多少。罐头和冷冻蔬菜均在厨房队损失大量的维生素C.
甚至新鲜农产品均在储存时失去维生素C.这意味着当您从杂货店购买新鲜的西兰花时，当您吃它时，它可能已经失去了最多的维生素C.通过种植维生素C的蔬菜，您可以立即收获和吃它们，失去少这个重要的营养素。
蔬菜高维生素C.
虽然我们倾向于认为橘子是维生素C的食物，但它没有在这种营养上开辟市场。可能会让一些人知道，几种蔬菜实际上具有比我们最喜爱的柑橘的多种或更多种维生素。所以，如果你不能grow，今年尝试在您的花园中包括这些维生素C的丰富素食：
羽衣甘蓝。羽衣甘蓝是一个伟大的冷气象蔬菜，一个杯子只提供了几乎一整天的维生素C.
苤。十字花奶苤将为您提供84毫克的维生素C。随着70到90毫克的建议日常摄入量，只有一杯蔬菜将覆盖。
布鲁塞尔豆芽。另一种十字花奶蔬菜，布鲁塞尔豆芽这些年来名声都不好。试着烤这些迷你卷心菜来获得美味的维生素C:每杯75毫克。
柿子椒。彩虹的辣椒是满满维生素C的陪成者，但确切的量取决于颜色。青椒每杯有95毫克，而红辣椒在340毫克超过340毫克的152次和黄色类型中提供。这是正确的！将这些辣椒留在植物上的时间更长，他们会培养更多这种伟大的营养素。
西兰花。一杯新鲜西兰花含有81毫克的维生素C.烹饪西兰花会导致维生素的一些丧失，但如果它让你多吃这种营养的蔬菜，那就值得。
草莓。虽然不是蔬菜，但这是一个易于在花园里种植的水果，沿着维生素C富含蔬菜。每一杯新鲜草莓将为您提供85毫克的维生素C.
