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你知道吗?色彩鲜艳的水果和蔬菜富含营养，可以让我们更健康，保护我们远离慢性疾病。黄色的蔬菜含有大量的胡萝卜素、维生素C、钾、铁和铜。在花园里种植黄色蔬菜是将这些色彩丰富的蔬菜做成你最喜欢的烹饪杰作的好方法。那么哪些黄色蔬菜是容易种植的呢?
易于种植的植物与黄色蔬菜
- 豆子黄豆通常被称为蜡豆，黄豆有杆状和灌木状两种。此外，这些黄色蔬菜的种植要求与传统的四叶豆相同。蜡豆有一种类似青豆的温和的青草味，煮熟后还能保持原有的颜色。
- 甜菜-如果传统红甜菜的染色效果让你无法食用这种健康蔬菜，金色甜菜就是答案。尽管这两种颜色的甜菜都有类似的营养价值，但金色甜菜的味道更甜、更温和。
- 胡萝卜-考虑到黄色的蔬菜，我们很容易忽略黄色的胡萝卜，而忽略它们更明亮的橙色同胞。相比之下，黄色胡萝卜比其他颜色的根类蔬菜更甜，也没有那么土气。
- 玉米-对于什么是黄色蔬菜这个问题，玉米是显而易见的答案。尽管许多玉米鉴赏家会说白玉米更甜，但毫无疑问，黄色品种的玉米贝塔胡萝卜素含量更高。
- 辣椒-和许多黄色蔬菜的植物一样，种植这种颜色鲜艳的甜椒只是选择正确的品种而已。试试Golden Summer或Goliath Goldrush，看看它们亮黄色的果实。然后让辣椒达到成熟的颜色，然后收获一种黄色蔬菜，没有传统青椒的苦味。
- 土豆- 黄色土豆品种，如育空金，含有奶油，甜味的黄油肉。许多黄色肉体品种产生较小的圆形炉子，可以迅速收获短季马铃薯作物。
- 南瓜-在自家花园里种植黄色蔬菜时，重新考虑只种植传统的橙色南瓜。黄色南瓜乳白色的果肉是可食用的，而淡黄色的南瓜皮可以做成一个愉快的、阳光明媚的南瓜灯。
- 南瓜-从亮黄色的夏南瓜皮到金黄色的冬南瓜肉，南瓜的多功能性是无与伦比的。在主菜、配菜、汤甚至甜点中使用这些美味又营养的蔬菜。
- 西红柿-黄色西红柿可以为沙拉和调味品增添一种新的颜色，而且这些黄色蔬菜没有大多数红色蔬菜的酸度。由于受欢迎，黄色番茄品种繁多，小到樱桃番茄，大到牛排。
