西红柿是热天蔬菜园里很受欢迎的主食。它们在炎热的夏天茁壮成长，在夏末到秋天提供美味的食物。对我来说，它是夏季最典型的植物，很大程度上是因为它的气味。

西红柿闻起来像夏天

是的，西红柿本身就是夏天的象征。在八月的一天，一个多汁、成熟的红番茄是一种完美的零食。我喜欢切片大番茄再撒点糖在上面。这是夏末的味道。

不仅仅是番茄水果给了我夏天的感觉。它的气味。这种植物本身完全独特的香气是夏天和炎热的天气的一切。我可以在愉快的日子里坐在花园里，工作时一坐就是几个小时。

要描述番茄的味道并不容易，但如果你知道它的味道，你就能马上认出来。闻起来是绿草的味道，但也有一点辛辣和甜味。

为什么西红柿闻起来像那样?

最主要的假说是先天害虫控制。毛状体，番茄叶和茎上的细小毛发，产生和储存芳香油和挥发性化合物。当你用手指摩擦或碾碎它们时，你就会闻到特有的番茄气味。

对我来说很香的东西对大多数昆虫来说显然不是很香。这种植物产生的油的香气是令人讨厌的，保护叶子和茎不受害虫的啃咬。

厨房里的西红柿叶子

你知道西红柿叶是可以吃的吗?如果你和我一样喜欢番茄的香味，你可以在厨房里用它来为食谱和菜肴带来终极的夏日味道和香味。

西红柿叶子有毒的说法是从另一个时代流传下来的。它可能来自于西红柿属于茄科。但并不是所有的夜莺都是致命的，西红柿叶子完全可以吃。

要想在厨房里享用西红柿叶，可以把它们晒干。像其他干药草一样，把碎药草放在密封的罐子里。把它加在番茄酱里，能真正提升味道，一年四季都能增添独特的夏日香气。你也可以把新鲜的叶子浸泡在肉汤或汤中，以获得味道和气味。

我意识到并不是每个人都喜欢番茄的味道。这是一种你不是喜欢就是讨厌的香味。我想大多数人都喜欢，但我知道其他人觉得有点紧张。如果你喜欢番茄的味道，我希望你用一种新的方式来看待你的植物。还有，尝尝那些美味的叶子。