图片By.莱奇
叶酸，也称为维生素B9，对心脏病和骨骼健康至关重要的每一阶段。创建新的血细胞是至关重要的，可以增强脑健康，防止与年龄有关的听力损失。叶酸甚至可能有助于防止心脏病和某些类型的癌症。
如果您怀孕，叶酸对于产前健康和预防出生缺陷至关重要。叶酸有助于预防脊柱的缺陷，包括脊柱峰，并且可能降低腭裂的风险。虽然需要更多的研究，但研究表明叶酸中的缺陷可能与自闭症有关。如果您怀孕了，请您的医生开胎儿维生素，因为单独的饮食可能无法提供足够的叶酸水平。否则，吃大量的叶酸丰富的蔬菜是确保您服用足够这种有价值的营养素的最佳方式。
蔬菜叶酸
叶酸的生长蔬菜是一个很好的起点。深绿色的蔬菜，包括菠菜那拼花那萝卜蔬菜和芥菜蔬菜，易于生长，它们是富含叶酸丰富的蔬菜。一旦弗罗斯特危险过去，植物在初春的植物黑暗的绿叶蔬菜，地面很温暖。不要等待太久，因为暗绿松石般的蔬菜一旦炎热，就会倾向于螺栓。但是，您可以在夏末种植其他作物。
十字花科蔬菜（喜欢西兰花那布鲁塞尔豆芽那卷心菜， 和菜花）叶酸是美味的蔬菜。十字花果蔬菜是酷的气候作物，可在夏季和温和的夏季最佳。植物种子直接在春天的花园里，或早起，在室内开始。如果下午很热，将在阴凉的地方定位十字花奶蔬菜。
豆子在最后一次霜冻后，各种可能在户外种植，但如果地面太冷，发芽缓慢。如果土壤升温至至少50°F（10℃），但优选为60至80°F（15-25℃），你将会好好运气。新鲜豆类在冰箱中保持一周大约一周，但干豆保持数月，甚至几年。
