菊苣植物(Cichorium intybus)是一种草本两年生植物，不是美国本土的，但已经在自己的家乡。这种植物在美国的许多地区都可以找到，可以用来制作它的叶子和根。菊苣属植物作为凉季作物很容易在花园里种植。种子和移栽是种植菊苣的主要手段。
菊苣属植物品种
菊苣有两种。Witloof是一种大根植物，可以用来制作咖啡补充剂。它也可以被迫使用一种叫做比利时菊苣的白色嫩叶。菊苣是为叶子生长的，可以是在一个紧密的头或松散的束。菊苣最好在它变苦之前就采摘。
每一种菊苣都有许多品种。
菊苣类植物有:
- Daliva
- 闪光
- 变焦
种植叶用菊苣的品种包括:
- 路人迪特雷维索
- 路人di维罗纳
- 朱里奥
- 火鸟
图片由Frann Leach提供
种植菊苣
种子可以在室内开始种植，五到六周后再搬到室外。在温暖的气候条件下，9月到3月进行户外播种或移栽。在寒冷的气候下种植菊苣应该在霜冻的危险过去前三到四个星期。
菊苣种子播种间隔6 - 10英寸(15-25厘米)，每行间隔2 - 3英尺(61-91厘米)。你总是可以瘦植物如果它们彼此挤在一起，但密集种植会阻止杂草生长。种子种入1 / 4英寸深(6毫米)，当植株有3到4片真叶时，就会变薄。
如果你选择了一个早熟的品种，你也可以播种一种秋季收获的作物。在收获前75到85天播种菊苣种子可以保证晚熟。
要让菊苣类植物的叶子变白，必须在第一次霜冻前把它们的根挖出来。将叶子切成1英寸(2.5厘米)，根在强迫前在冰箱中储存3到7周。将根单独种植，冷却后迫使叶子生长成一个紧密的，白化的头部。
如何种植菊苣
学习如何种植菊苣和学习如何种植菊苣非常相似生菜或青菜．栽培方式非常相似。菊苣需要排水良好的土壤和大量的有机物。当温度低于75华氏度(24摄氏度)时，其性能最佳。
对菊苣作物的长期照料需要警惕的除草和覆盖物防止水分流失和杂草进一步生长。菊苣植物每周需要1到2英寸(2.5-5厘米)的水，或者足够保持土壤均匀湿润并减少干旱胁迫的机会。
药草施肥1 / 4杯氮肥，如每10英尺(3米)行21-0-0。这是在移栽后大约四周或一旦植株被稀释。
作为强制蔬菜种植菊苣需要行盖或单独种植，保持光照。
