我们不常吃植物的叶子，但就绿色蔬菜而言，它们能提供多种口味和营养。绿色是什么?绿叶蔬菜不仅仅是莴苣。花园绿色植物的种类从可食用的根的顶端，如萝卜和甜菜，对观赏植物喜欢羽衣甘蓝和甜菜。种绿色蔬菜很容易，还能增加你饮食的多样性。
绿色是什么?
凉季作物适宜春秋两季，绿叶是叶和叶可食用的植物。绿色蔬菜是沙拉的重要组成部分，但一些更乡村的品种也能做出美味的熟食蔬菜。
绿色食品在美国饮食史上占有重要地位。在种植根茎作物时，这些叶子常常被丢弃或被认为没有什么价值，所以农场工人发明了创新的方法来烹饪这些叶子，创造出美味又营养的菜肴。
花园绿化的种类
那里有一片宽阔的花园绿地。一些生吃的例子是:
烹饪时更好的绿叶蔬菜包括:
也有生吃很好的绿色蔬菜，但也可以煮熟，比如芝麻菜和瑞士甜菜。除了更常见的绿色蔬菜，还有种植的野生绿色蔬菜作为混合沙拉的一部分，亚洲绿色蔬菜为你的烹饪花名册提供独特和有趣的补充。
了解如何处理花园里的蔬菜，并将美味的绿叶蔬菜添加到你的蔬菜保鲜盒中。
日益增长的绿色
在早春或夏末将绿色种子种在排水良好的土壤中。秋季作物在霜冻前三个月播种。
选择一个完全但间接阳光照射的位置。用1 / 4至1 / 2英寸(0.5-1.25厘米)精心培植的土壤覆盖种子。多叶花园的绿色植物需要均匀的水分和持续的除草。
一些绿色蔬菜可以在小的时候收获，或者在第二次收获的时候收割。莴苣菜和菊苣用了三天的时间把这一行漂白了。其他绿色蔬菜最好在成熟时收获。所有的绿色蔬菜都要在炎热干燥的天气到来之前收获。
如何处理花园里的绿色植物
- 如何使用蔬菜取决于品种。
- 去掉排骨后，厚重的叶子更美味。
- 所有的蔬菜在使用前都应该清洗和排干。
- 这种蔬菜可以切下来炒，水煮，或者用一种叫做壶酒的美味肉汤慢慢煮。
- 将带叶子的绿色蔬菜混合在一起，加入沙拉，而胡椒芝麻菜可以做成香蒜沙司。
- 和大多数蔬菜一样，你烹饪绿叶蔬菜的速度越快，它们所保留的营养就越多。
