也许你是新来的茄子烹饪和种植。它是一种有吸引力的植物，果实营养丰富，可食用。你甚至可能把它种在容器里如果需要的话，把它放在显眼的地方。意大利茄子品种繁多，烹饪方法也多种多样。
什么是意大利茄子?
许多茄子品种都是可以买到的，意大利菜经常用于流行的烹饪菜肴。有一种叫小茄子，比大多数茄子都要嫩可口。帕尔马干酪是意大利茄子的经典做法，还有一道最受欢迎的菜叫做茄子卷，还有一道叫做卡波纳塔。有些意大利菜更大，提供大量的肉(也就是可食用的部分)。
有早期的、中期的和晚期的制片人。有白色的，紫色的，还有一些带有条纹或斑点的皮肤。大多数都是圆形或不规则的脂肪形状，但朗加·维奥莱塔是圆柱形的，很瘦，形状几乎像胡椒。果皮是深紫色的，肉是奶油色的，吃起来坚果味浓郁。这是一个传家宝品种，生长在美国农业部第5区和一直往南的花园里。
茄子对你有好处。它含有类黄酮花青素，这种植物色素使蓝莓呈蓝色，并有助于使它们成为一种超级食物。含有花青素的食物通常能显著降低血压，甚至可能预防癌症。意大利茄子含有维生素C和B6以及钾和纤维。
意大利茄子生长
这些工厂需要与所提供的条件相似的条件西红柿和辣椒．茄子是一种藤蔓植物，每根藤蔓通常结12个果实。如果你通过掐掉果实的生长点来限制果实的生长，植物的能量会直接作用于这些生长点，而剩下的生长点就会变大。意大利茄子需要用木桩固定，所以要在果实形成前的早期为每一株茄子找到一个结实的木桩或笼子。
当土壤变暖时，在阳光充足的花园里种苗。您可以购买幼苗或从室内种子开始植物最好的意大利茄子品种选择。特别是在生长季节较短的地区，在预期温度使花园土壤变暖之前的两个月开始播种。你也可以将植物放入至少5加仑的大容器中。用深色的罐子把阳光吸引到这些热爱好者身上。充足的阳光是意大利茄子生长的必要条件。
在肥沃的土壤中种植幼苗，用良好的堆肥材料进行修正。在一汤匙的10-10-10或使用颗粒肥料长期释放。保持土壤始终湿润，而不是浸湿。当果实开始发育时，每周施肥至每月两次，次数最多钾肥或使用堆肥茶．
一些意大利茄子的来源表明，果实可能在70天内成熟;然而，其他人说收获是在播种后的16到24周。在种植之前了解你的特定类型的这些信息。当你用手指轻轻一推，茄子就不再弹回来了，你就知道茄子熟了。
意大利茄子的品种
你可以选择这些意大利品种的种子:
紫色的
- 舞者
- Traviata(有机)
- 比阿特丽斯
白色
- 克拉拉
- Aretussa
- 帕洛玛
多色
- 芭芭
- 努比亚
- 罗莎比安卡
- 安琪拉
黑色的
- Jaylo
- 娜迪娅
- Galene
