茄科的一种，或茄科， 包括番茄那辣椒和土豆那茄子被认为是印度的本地人，在那里它会像多年生一样疯狂地生长。我们中的许多人都熟悉最常见的茄子品种，Solanum Melongena.，但有一种可用的茄子类型。
茄子的类型
超过1500年，茄子在印度和中国培养。一旦建立了贸易路线，茄子被阿拉伯人进口到欧洲，并由波斯人运往非洲。西班牙人将它推出到新世界，由1800年的白色和紫色品种茄子可以在美国花园中找到。ayx爱游戏欧洲杯直播官网
茄子作为年度生长，需要温暖的温度。植物茄子在霜冻的所有危险之后已经通过了一个充满阳光的地区，在排水良好的土壤中，具有一致的水分。水果可以收获一旦它是三分之一的全尺寸，此后，直到皮肤开始沉闷，此时它是过度成熟的并且将在质地上是海绵状的。
如上所述，我们大多数人都很熟悉S. Melongena。这种水果是梨形，紫色至深紫色，6-9英寸（15-22.5厘米。）长，带绿色的花萼。这种紫黑色色调是水溶性黄酮类色素，花青素的结果，其占花，水果和蔬菜中的红色，紫色和蓝色着色。该组中的其他常见的茄子品种包括：
- 黑魔法
- 黑美人
- 黑钟
有许多茄子类型具有肤色的肤色，从黑紫色到充满活力的紫色绿色，金，白色，甚至双色或条纹皮肤。尺寸和形状根据茄子的类型而变化，甚至有“观赏性”的类型，它实际上是可食用的，但展现出更多的展示。茄子也被称为美国以外的“茄子”。
额外的茄子品种
其他类型的茄子包括:
- 西西里人，小于S. Melongena用紫色和白色的宽底座和皮肤划线。它也被称为“斑马”或“涂鸦”茄子。
- 意大利类型茄子有绿色的花萼和皮肤，深紫红色，皮肤上有一些轻微的斑点。这是一个更小，更椭圆形的品种比常规/经典品种。
- 白品种茄子包括“白化”和“白色美丽”，如图所示，有光滑，白皙的皮肤。它们可能是圆形或稍微稀释的，并且延长到他们的意大利茄子表兄弟。
- 印度茄子类型小，通常长时间几英寸，圆形到椭圆形，深紫色皮肤和绿色的花萼。
- 日本茄子水果很小，长，呈光滑，浅紫色的皮肤和黑暗，紫色花萼。'ichiban'是一种皮肤如此柔软的品种，不需要去皮。
- 中国品种是紫色皮肤和花萼的圆角。
一些更罕见和有趣的品种包括果实S. Integifolium.和S. Gilo它的内部没有固体，看起来很像它的亲戚西红柿。有时也被称为“番茄果茄子”，这种植物本身可以长到4英尺(1.2米)高，结出直径只有2英寸(5厘米)或更小的果实。皮肤的颜色从绿色、红色和橙色到双色和条纹。
另一个小品种，“复活节彩蛋”是较小的12英寸（30厘米。）植物，再次用小，鸡蛋大小的白色水果。'Ghostbuster'是另一种白色皮肤蛋白类型的茄子，比紫色类型更甜。'Mini Bambino'是一个微型，产生微小的一英寸宽果实。
有一种无尽的茄子，虽然所有这些都是热爱者，但有些人比其他温度波动更宽容，因此有一些研究，找到了哪些品种最适合您所在地区的品种。
