图像中PavelRodimov
我们丢弃了这么多农产品，真是令人吃惊。其他文化更倾向于吃掉全部农产品，也就是作物的叶子、茎，有时甚至是根、花和种子。考虑南瓜为例。你能吃南瓜芽吗?是的,确实。事实上，所有的南瓜、西葫芦和南瓜卷须都是可以食用的。我们的花园能养活我们多少，这是一个全新的概念，不是吗?
吃南瓜、西葫芦和南瓜卷须
也许，你不知道南瓜卷须可以吃，但你知道南瓜花可以食用．不难想象，卷须可能也很美味。它们看起来很像豌豆芽(好吃)虽然有点硬。各种南瓜都可以吃，包括西葫芦和南瓜．
可食用的南瓜卷须上可能有微小的刚毛，对一些人来说可能不好吃，但请放心，当它们被煮熟时，这些小刺会变软。如果你还是不喜欢它的质地，在烹饪前用刷子把它们擦掉。
如何收获南瓜卷须
收集南瓜卷须没有什么秘密。任何种植过南瓜的人都可以证明，这种蔬菜是一个了不起的生产者。以至于一些人“修剪”葡萄藤，不仅减少了葡萄藤的大小，也减少了果实的数量。这是吃南瓜卷须的绝佳机会。
同时，你还可以收获一些南瓜叶，因为它们也是可以食用的。事实上，许多文化都种植南瓜就是为了这个原因，它是他们的主食。这不仅仅是笋瓜可食用的类型。西葫芦卷须和叶子也可以收获和食用。只需从藤上剪下叶子或卷须，然后立即使用，或放在塑料袋里冷藏三天。
至于如何烹饪卷须和/或叶子?有许多选择。用橄榄油和大蒜做一个快速的sauté可能是最简单的，最后再挤一点新鲜柠檬。绿色蔬菜和卷须可以烹饪和使用，就像你使用其他绿色蔬菜一样，比如菠菜和羽衣甘蓝而卷须在炒菜时是一种特别的美味。
