豆子，光荣的豆子！仅次于番茄作为最受欢迎的家庭园艺作物，豆子可以保存为下一季的花园。原产于墨西哥南部、危地马拉、洪都拉斯和哥斯达黎加的豆类通常按其生长习性分类，几乎所有的品种都可以通过种子保存以备将来使用。
但是，任何数量的蔬菜和水果种子都可以从母体植物中打捞出来，以备将来播种，西红柿,辣椒,豆，和豌豆是最简单的，储存前无需特殊处理。这是因为豆类植物等都是自花授粉。当遇到植物时异花授粉，你应该知道，种子可能会导致植物不同于母体植物。
种子取自黄瓜,甜瓜,壁球,南瓜，和葫芦它们都是由昆虫异花授粉的，这可能会影响由这些种子长成的连续植株的质量。
如何保存豆子
收获豆荚种子很容易。保存豆子的关键是让豆荚在植株上成熟，直到豆荚干了，开始变成褐色。种子会松动，摇动时可以听到豆荚内的卡嗒卡嗒声。这一过程可能需要一个月左右的时间，过去的点，一个正常的收获食用的目的。
一旦豆荚在植株上干了，这就是收获豆子的时候了。把豆荚从植物上移开，放在里面晾干至少两周。收获豆荚两周后，剥去豆荚的壳，或者把种子留在豆荚里，直到播种季节。
大豆种子贮藏
什么时候？种子贮藏，放置在密封的玻璃罐或其他容器中。不同品种的豆子可以一起存放，但要用单独的纸包装，并清楚地标明其名称、品种和收集日期。你的豆子应该保持凉爽和干燥，大约32到41华氏度(0-5摄氏度）。冰箱是储存豆子的理想场所。
为了防止豆子因吸收过多水分而发霉，可以在容器中加入一点硅胶。硅胶用于干燥鲜花，可以从工艺用品商店批量获得。
奶粉是另一种干燥剂。一到两汤匙用粗棉布或纸巾包着的奶粉会持续吸收豆子容器中的水分大约6个月。
当保存豆子时，使用自由授粉品种而不是杂交品种。通常被称为“传家宝”，自由授粉的植物具有从亲本遗传下来的性状，这些性状往往结相似的果实和结实，从而产生相似的植物。一定要从母体植物中选择种子，这些种子来自你花园里最有活力、味道最好的标本。
