墨西哥辣椒太温和?你不是一个人。辣椒种类繁多，令人眼花缭乱，颜色鲜艳，形状独特，种植各种各样的辣椒会让人上瘾。有些人种辣椒只是为了观赏品质，然后是我们其余的人。
我非常喜欢吃辣，它也很喜欢我。从这段婚姻中，我产生了一种渴望，想要自己种辣椒。一个好的开始似乎是越来越多的墨西哥胡椒因为它们很辣，但不会致命。一个问题;我的jalapeño辣椒不辣。一点也不。同样的问题从我姐姐的花园通过一个简短的短信发给我，“在jalapeños没有热量”。好吧，我们需要做些调查找出如何得到辣椒jalapeño辣椒。
如何得到辣椒Jalapeño辣椒
如果你的jalapeños没有热量，会有什么问题?首先，辣椒喜欢太阳，最好是炎热的太阳。所以第一，一定要插进去充足的阳光防止将来与jalapeños的问题不热。
其次，修复可怕的问题jalapeños不够热，或根本没有，减少用水。辣椒中赋予它们活力的成分叫做辣椒素，被称为辣椒的天然防御物质。jalapeño植物受到压力时，比如缺水时，辣椒素会增加，从而导致辣椒更辣。
Jalapeño辣椒还太淡吗?另一件尝试纠正jalapeños不热的事情是把它们留在植物上，直到果实完全成熟，变成红色。
当jalapeño辣椒不辣时，另一种解决方法可能是你使用的肥料。避免使用高氮肥料，因为氮会促进叶片生长，而叶片会吸收果实生产的能量。试着用钾/磷为主的肥料鱼乳液,海带或磷矿石缓解“jalapeño辣椒太温和”的问题。此外，施肥过多会使jalapeño辣椒的辣度过低，所以不要施肥。对辣椒植物施加压力会导致更少的辣椒含有更多的辣椒素，这就相当于更辣的水果。
解决这个复杂问题的另一个方法是添加一点泻盐1-2汤匙/加仑(每7.5升土壤15 - 30毫升)。这将使土壤富含辣椒所需的镁和硫。你也可以试着调整一下土壤的pH值。辣椒生长在pH值为6.5到中性7.0的土壤中。
异种授粉也可能是造成jalapeño辣椒过于温和的一个因素。当辣椒植物聚集在一起太近，交叉授粉可能发生并随后改变每个特定水果的热量水平。风和昆虫把花粉从一种辣椒传到另一种辣椒，用来自史高维尔指数较低辣椒的花粉污染辣椒，使它们变得更温和，反之亦然。为了防止这种情况发生，不同品种的辣椒彼此远离。
同样，jalapeño中热量过低的一个最简单的原因是选择了错误的品种。斯科维尔指数实际上在不同类型的jalapeño中有所不同，所以这是需要考虑的。以下是一些例子:
- 小姐jalapeño: 500件
- Tam(轻度)jalapeño: 1000单位
- NuMex Heritage Big Jim jalapeño: 2,000-4,000个
- NuMex Espanola改进:3500 - 4500单位
- 早期jalapeño: 3500 - 5000台
- Jalapeño M: 4500 - 5500台
- 烤玉米片jalapeño: 5000 - 6500个
- 罗马jalapeño: 6000 - 9000个单位
最后，如果你想避免使用“jalapeño辣椒不辣”这种简洁的信息，你可以试试下面的方法。我自己没试过，但读过相关报道，嘿，任何东西都值得一试。据说，采摘墨西哥辣椒，然后把它们放在柜台上几天，会逐渐增加它们的热量。我不知道这是怎么回事，但也许值得一试。
