Jalapeño皮肤开裂:是什么在Jalapeño辣椒上起塞味

通常很难找到没有瑕疵的自家种植的水果或蔬菜，但有些瑕疵并不一定意味着这些水果或蔬菜不能食用。取墨西哥辣椒为例。轻微的皮肤开裂jalapeño是这些辣椒常见的现象，这被称为jalapeño软木塞。jalapeño辣椒上的软木塞到底是什么?它会影响到质量吗?

很好的是什么?

在jalapeño辣椒上的塞子会在辣椒皮表面出现可怕的或微小的条纹。当你看到jalapeño皮肤以这种方式开裂时，这只是意味着它需要拉伸以适应胡椒的快速生长。突然的降雨或其他大量的水(浸泡软管)加上充足的阳光会导致辣椒迅速生长，导致软木塞。这种软木塞过程在许多国家都有发生辣椒的种类但不是甜椒品种。

墨西哥胡椒很好的信息

Jalapeños有木塞的在美国超市是不常见的。这种轻微的缺陷被认为是对这里的种植者的一种损害，而装了软木塞的辣椒更有可能被加工成罐头食品，而这种缺陷没有被注意到。此外，一个软木塞jalapeño的皮肤可能会稍微厚一些，这真的对它的质量没有任何影响。

在世界其他地方，对于真正的辣椒爱好者来说，轻微的皮肤开裂jalapeño实际上是一个理想的品质，甚至可能比没有皮肤开裂的同类产品获得更高的价格。

一个重要的收获指标jalapeños是根据收获日期列出的胡椒种子包装。最佳采摘日期将给出一个范围，因为不同品种的辣椒种植在不同的时间，并适应变化美国农业部种植区域。大多数辣椒的种植期是种植后75到90天。

然而，软木塞是衡量何时采摘jalapeño辣椒的重要标准。一旦辣椒接近成熟，皮上开始出现这些压力痕迹(软木塞)，要密切关注它们。在辣椒皮裂开之前采摘，这样你就可以确保在辣椒成熟的高峰期采摘。