虽然大头菜通常被认为是菜园里一种不那么传统的蔬菜，但许多人种植大头菜并享受其令人愉悦的味道。如果你是种植这种作物的新手，那么你可能会发现自己在寻找关于收获大头菜的信息。当你想知道什么时候采摘大头菜时，了解更多关于这种植物的生长条件是有帮助的。
大头菜的历史和外观
大头菜和芥末和近亲卷心菜，菜花，西兰花，羽衣甘蓝,球芽甘蓝．这种植物最早于1500年左右在欧洲种植，300年后传到美国。它会产生一个膨胀的茎，上面有花椰菜或白萝卜可蒸或新鲜食用。许多人对在花园里种植、照顾和什么时候摘大头菜都有疑问。
越来越多的大头菜
成长大头菜位于阳光充足，土壤肥沃，排水良好的地方。种植前，至少向土壤中注入3英寸(8厘米)的有机物。大头菜可以通过种子或移植来种植。在最后一个春霜来临前一到两周，种子应该种下¼到¾英寸(0.5-2厘米)深。幼苗瘦时，植物至少长出三片真叶。每株之间留6英寸(15厘米)，每行之间留1英尺(31厘米)。
每两到三周种植一次可以保证从春天到初夏的连续收获。在这个季节，你可以在温室里种植大头菜，一旦土壤可以耕作，就可以移植。定期浇水，用护根物保持水分，并确保杂草数量少，以达到最佳效果。
大头菜收获还要多久
你可能想知道还要多久才能收获大头菜。快速生长的大头菜在60到80华氏度(16-27摄氏度)的温度下生长得最好，50到70天就可以收割了，或者当茎干直径达到3英寸(8厘米)的时候。
收获大头菜最好是在它们很小的时候。这时候蔬菜的味道最好。大头菜长时间留在花园里会变得非常难吃。
如何收获大头菜
除了知道什么时候摘大头菜，你还需要知道如何收获大头菜。在收获大头菜的时候，密切注意膨胀的根部是很重要的。当茎长到直径3英寸(8厘米)时，用一把锋利的刀从根部切下鳞茎。把刀放在土壤水平，就在球茎下面。
把上部茎的叶子拔下来，在烹饪前清洗叶子。你可以像使用卷心菜叶子一样使用这些叶子。用削皮刀剥去鳞茎的外皮，生吃或像做萝卜一样烹饪。
