在你的花园里种植黄油豆

如果你在美国南部你知道新鲜黄油豆是南方的主食。在自己的花园里种植黄油豆是一种将这种美味的豆添加到你的餐桌上的好方法。

什么是黄油豆?

你一生中可能至少吃过一次奶油豆。如果你住的地方不叫黄油豆，你可能会问自己，“什么是黄油豆?”黄油豆也被称为青豆，但不要让利马豆的坏名声阻止你尝试它们。他们给它们起名叫奶油豆是对的;新鲜的黄油豆口感丰富，味道鲜美。

黄油豆的种类

黄油豆种类繁多。有些是灌木豆，如:

• Fordhook
• 亨德森
• 伊斯特兰
• Thorogreen

其他的是杆或攀缘豆，如:

• 黄色的
• 圣诞节
• 花园之王
• 佛罗里达

越来越多的黄油bean

在你的花园里种黄油豆很容易。和任何蔬菜一样，先从用堆肥改良过或适当施肥过的好土壤开始。

在这个季节的最后一次霜冻和土壤温度超过55华氏度(13摄氏度)之后种植黄油豆。黄油豆对冷土壤非常敏感。如果你在土壤足够温暖之前种植它们，它们就不会发芽。

你可能要考虑一下向土壤中添加豌豆和大豆接种剂．这有助于将氮固定在土壤中。

播种深度约1英寸(2.5厘米)，间隔6到10英寸(15-25厘米)。盖上并彻底浇水。大约一到两周就可以看到豆芽了。

如果你种植的黄油豆是极的品种，那么你需要提供一个极，笼，或某种类型支撑着黄油豆往上爬．

一定要均匀浇水，确保豆子每周得到2英寸(5厘米)的雨水。黄油豆在干燥的条件下长不好。然而，也要知道太多的水会导致豆荚发育不良。良好的排水是必不可少的健康黄油豆生长。

收获奶油豆

你应该收获在豆荚饱满的时候涂黄油，但仍然是亮绿色的。新鲜的牛油豆应该是收获时比较不成熟的，这样吃起来会比较嫩。如果你计划明年用一些种子种植黄油豆，在收获前让一些豆荚变成棕色，把它们保存到明年。