大蒜芥末虽然不是北美产的，但在那里它确实有家的感觉。它是一种野生植物，原产于亚洲、非洲和欧洲部分地区。对大蒜芥末的可食用性感到好奇吗?它是一种二年生植物，可以用于烹饪，但它的存在可能会损害本地的植物群。如果你选择收获大蒜芥末，把整株都拿走，以防止它扩散。
你能吃大蒜吗？
大蒜芥末可能有美味的潜力，但它是一种有毒的杂草。这种植物会分泌毒素杀死有益的土壤真菌，而大多数植物都需要这些真菌才能茁壮成长。大蒜芥茉也非常耐寒和耐各种土壤，使其易于传播。在一些地区，这是一件非常讨厌的事情，所有的人都跑到野外，把植物拉出来，装袋子去垃圾填埋。尽管如此，有许多大蒜芥末食谱可供选择。
芥菜是可食用的，应该在幼时采摘。根的味道很像辣根并且成熟时叶子是苦涩的。一年的植物是玫瑰花，它的叶子可以在周围收获。在嫩射击硬化之前，第二年植物可以从早春吃到春天，而新的叶子可用。
它的种子很适合做辛辣的食物。使用大蒜芥菜提供了一年四季的野生食物，并有助于防止药草的传播。关于大蒜芥末的可食用性，需要注意的是，成熟的叶子和茎都很苦，并且含有大量的氰化物。较旧的植物在食用前应彻底煮熟。
如何使用大蒜芥末
有趣的是，动物们会避免吃这种植物。人类是唯一会碰它的动物。这可能与它的使用方式有关。嫩而软的豆芽可以切成沙拉，sautéed用旺火炒，也可以加入汤和炖菜中。
最嫩的叶子，收获时几乎是青柠绿的颜色，会给混合绿色沙拉增添活力。这些也可以切碎，用作调味药草。
它的根可以做成酱汁，也可以烤熟。记住，它的咬合力很强。最受欢迎的一种使用蒜芥末的方法是制作香蒜酱。将焯过的叶子或根做成泥，加入大蒜、柠檬、橄榄油、松子和一点奶酪。
大蒜芥末食谱
华盛顿邮政有一个快速的大蒜芥菜炒菜。它只是在橄榄油中烹饪一些大蒜，然后加入切碎的大蒜芥末叶和水。煮5分钟，你有一个有趣的，狂野的配菜。一个快速的网络搜索揭示了奶油酱，馄饨，蛋黄酱的食谱，纳入游戏香肠，甚至在贫民卵中。
使用大蒜芥末的诀窍是要记住它有很强的刺激性，可以压倒菜谱。然而，当烹饪时，刺痛会离开植物，它可以作为菜肴的一部分而不用接管。烹饪还可以将工厂中的氰化物含量降低到安全水平。
免责声明本文内容仅供教育和园艺用途。在使用或摄食任何草药或植物作药用或其他用途前，请谘询医生、中医或其他合适的专业人士的意见。
