凉爽的天气作物：冷冻温度如何影响冷耐寒的植物

有可以在霜冻中生存的花园蔬菜吗？答案是肯定的。许多根蔬菜和卷心菜家族的一些成员可以承受浅霜，而某些类型的绿叶，土豆和豌豆会忍受较重的霜冻。但是，冻结温度如何影响这些寒冷的蔬菜？

冻结温度和凉雨农作物

尽管园丁经常互换使用术语“霜”和“冻结”，但它们是有区别的。当空气中的水分在植物表面产生冰晶时，就会发生霜冻。当植物细胞内和周围形成冰时，就会冻结。

当植物内的水变成冰时，冻伤就会发生损害。这会导致植物的细胞破裂，从而导致对植物组织的不可逆转损害。通常，耐霜蔬菜具有更多的细胞间空间，并且可以比霜冻植物更好地承受内部冰的形成。

冷冻天气蔬菜中的损害

当在冷耐蔬菜表面形成霜冻时，从界面空间中抽出水分。这本质上是脱水的细胞和年轻植物最容易受到损害。根据作物的不同，这可能会导致叶子的叶子泛黄或提起叶片的表皮层。

另一方面，冻伤在凉爽的农作物中，通常会在叶子和水果上产生浸泡的外观。绿叶作物的叶子可能会变得li行。白菜家族的成员可能会变成棕色并发出强烈的气味。大型水果体会腐烂和崩溃。由于冻伤是不可逆的，因此不可避免地会损失作物。

保护蔬菜免受霜冻并冷冻

春末和初秋的霜冻和冰冻是园丁最关注的。在春季，年轻的植物最容易受到寒冷温度的影响，即使在耐霜蔬菜中，也可能发生植物损失。在秋天，早期冻结可以过早结束生长季节。园丁可以保护他们的农作物使用这些方法：

• 覆盖- 可以通过覆盖冷蔬菜来获得有限的保护。覆盖有助于保留地面水分和热量，但几乎没有防止环境温度的保护。
• 覆盖- 保护蔬菜免受霜冻的最快方法之一是用织物行盖，旧床，毯子，篮子或纸板箱覆盖植物。在夜间陷阱之前覆盖植物，并可以提供2至6度的保护。
• 隧道- 直接接触行盖的植物组织可能会易于冻伤。由于低隧道和高隧道在植物周围产生了一个被困的空气区域，因此在冷冻期间，这些保护寒冷的蔬菜的方法通常更有效。由于它们的透明度，隧道可以比行盖更长。

建议园丁监视预测，以保护凉爽的农作物免受霜冻和冷冻损害。请记住，预测可以预测地表空气温度，该空气温度在地面上方几英尺处进行测量。当地面温度达到32度（0 C.）或更冷时，发生霜冻和冻结。