蜂蜜会有毒吗?是什么使蜂蜜对人类有毒?有毒的蜂蜜出现在蜜蜂采集花粉或者从某些植物中提取花蜜带回蜂巢。这些植物含有一种被称为灰色毒素的化学物质，通常不会对人体造成毒害蜜蜂；然而，它们对吃了蜂蜜的人是有毒的。
不过，不要急于放弃甜味、健康的蜂蜜。很有可能你喜欢的蜂蜜是好的。让我们更多地了解是什么让蜂蜜有毒以及有毒的蜂蜜植物。
蜂蜜有毒吗?
有毒蜂蜜并不是什么新鲜事。在古代，来自有毒植物的蜂蜜几乎摧毁了在地中海黑海地区作战的军队，包括庞培大帝的军队。
吃了令人陶醉的蜂蜜的士兵们喝醉了，神志不清。他们在呕吐和腹泻的痛苦中度过了几天。虽然这种影响通常不会危及生命，但确实有一些士兵死亡。
如今，来自有毒植物的蜂蜜是去过土耳其的游客最担心的问题。
有毒蜜源植物
杜鹃花
的杜鹃植物科包括700多种，但只有少数含有灰色毒素:杜鹃ponticum和杜鹃luteum．这两种情况在黑海周围的崎岖地区都很常见。
- 桥体杜鹃(杜鹃ponticum):原产于亚洲西南部和南欧，这种灌木被广泛种植作为观赏，并已在美国的西北部和东南部地区，欧洲和新西兰移植。灌木形成浓密的灌丛，在许多地区被认为是侵入性的。
- 金银花或黄杜鹃花(杜鹃luteum):原产于亚洲西南部和欧洲东南部，作为观赏植物被广泛使用，并已在欧洲和美国的一些地区引入杜鹃ponticum，这可能会有问题。在某些地区，它被认为是一种非本地入侵物种。
山月桂
也叫印花布，山月桂（Kalmia latifolia)是另一种有毒的蜂蜜植物。它原产于美国东部。它在18世纪被运送到欧洲，在那里被种植作为观赏植物。蜂蜜对吃得太多的人是有毒的。
避免有毒的蜂蜜
由上述植物制成的蜂蜜通常是无毒的，因为蜜蜂从许多不同类型的植物中收集花粉和花蜜。当蜜蜂无法接触到各种各样的植物并主要从这些有毒植物中收集蜂蜜和花粉时，问题就出现了。
如果你担心蜂蜜来自有毒植物，最好一次不要吃超过一勺的蜂蜜。如果蜂蜜是新鲜的，那一匙蜂蜜应该不超过一匙。
吃有毒的蜂蜜植物通常不会危及生命，但灰色毒素可能会导致消化困难几天。在某些情况下，反应可能包括视力模糊、头晕、口腔和喉咙刺痛。更罕见的反应包括心脏和肺部的问题。
