你的味觉是否渴望有点比一个墨西哥辣椒但并不像哈巴内罗? 你可能想尝尝塞拉诺胡椒。生长这些中等温度辣椒不难。另外，serrano胡椒植物非常丰富，所以你不需要花太多的花园空间来获得体面的产量。
什么是塞拉诺辣椒？
塞勒诺山脉发源于墨西哥山区，是辛辣的热辣之一辣椒种类. 在斯科维尔热度表上，它们的热度在10000到23000之间。这使得塞拉诺的温度是墨西哥的两倍。
虽然远不及哈巴内罗热，但塞拉诺仍然有一拳。所以，园丁和家庭厨师在采摘、搬运和切割塞拉诺胡椒时，都要戴上一次性手套。
许多塞拉诺辣椒的成熟长度在1到2英寸（2.5到5厘米），但较大的品种的生长量是原来的两倍。胡椒是窄的，有一点锥度和一个圆形的尖端。与其他辣椒相比，serrano辣椒的皮肤很薄，这使得它们成为了salsas的绝佳选择。它们的颜色是深绿色的，但如果允许成熟，它们可以变成红色、橙色、黄色或棕色。
如何种植塞拉诺辣椒
在寒冷的气候下，在室内种植serrano胡椒。只有在夜间气温稳定在50华氏度以上时，才可移植到花园(由于土壤温度较低，会阻碍辣椒（包括serrano辣椒）的生长和根系发育。建议在阳光充足的地方种植。
和大多数辣椒品种一样，塞拉诺植物在丰富的有机土壤中生长最好。避免高氮肥料，因为这样可以降低水果产量。在花园里，每株serrano胡椒植物的间距为12至24英寸（30至61厘米）。Serrano胡椒，类似于轻度酸性pH（5.5至7.0）土壤。塞拉诺辣椒也对容器友好。
怎么处理Serrano辣椒
Serrano辣椒是相当多产的，而且它并没有听说每株Serrano辣椒能收获多达2.5磅（1公斤）的辣椒。决定如何处理serrano辣椒很容易：
- 新鲜的–细皮的serrano辣椒使他们成为理想的配料，以增加莎莎和比可德加洛食谱。在泰国、墨西哥和西南菜中使用。冷藏新鲜的serrano辣椒，以提高其保质期。
- 烤–在烘烤前，先种子和去除脉，以调节其热量。烤塞拉诺辣椒是腌制的好调料，可以为肉类、鱼类和豆腐添加辛辣的味道。
- 腌制–在你最喜欢的泡菜食谱中加入serrano辣椒，以提高热量。
- 干燥的–使用食品脱水器、太阳或烤箱干燥保存serrano辣椒。用干的辣椒，炖和汤加入辣椒，以增加风味和风味。
- 别动–切碎或切碎优质的新鲜serrano辣椒，不论是否含有种子，立即冷冻。解冻的辣椒往往是糊状的，所以最好保留冷冻的serrano辣椒来烹调。
当然，如果你是一个辣椒爱好者，并且正在种植它们来挑战你的朋友参加一场吃辣椒比赛，下面有一个提示：塞尔纳诺胡椒中的静脉颜色可以表明辣椒的威力。黄橙色的静脉最热！
