“豆子，豆子，有音乐的水果”……巴特·辛普森(Bart Simpson)唱的一首相当臭名昭著的广告歌就是这样开头的。绿豆历史悠久，确实值得一唱。甚至还有一个全国性的豆日庆祝活动豆子!
根据青豆的历史，几千年来它们一直是我们饮食的一部分，尽管它们的外观有些变化。让我们来看看绿豆在历史上的演变。
历史上的青豆
世界上有超过500种可供种植的绿豆。不是每个品种都是绿色的，有的是紫色的，有的是红色的，有的甚至是有条纹的，虽然里面的豆总是绿色的。
绿豆起源于数千年前的安第斯山脉。他们的耕种一直延伸到哥伦布发现他们的新大陆。他在1493年第二次探险航行中把它们带回了欧洲。
第一幅植物画布什bean是由德国医生莱昂哈特·福克斯在1542年完成的。他在植物学方面的工作后来被命名为樱红色属后他。
额外的绿豆历史
到目前为止，在青豆的历史上，栽培青豆的种类有17种之多th世纪是相当坚韧和多筋的，通常是作为观赏作物而不是作为粮食作物种植。但最终情况开始改变。人们开始尝试杂交，寻找更美味的绿豆。
结果是串豆和无弦豆。到了1889年，卡尔文·基尼(Calvin Keeney)为Burpee开发了四角豆。直到1925年嫩青豆被开发出来之前，这些豆一直是最受欢迎的绿豆品种之一。
即使有新的改良绿豆品种，由于收获季节短，绿豆也不受欢迎。直到19世纪罐头工厂和家庭冰箱的引入th和20th几个世纪以来，青豆在许多人的饮食中都是至高无上的。
更多的小豆品种继续进入市场。肯塔基州的奇迹极豆它是1877年从Old Homestead发展而来的，是1864年生产的一个品种。虽然这一品种被认为是一种snap bean，但如果不在其高峰期采摘，它仍然会产生令人不快的肉质。
1962年，随着布什蓝湖(Bush Blue Lake)豆的出现，豆瓣的发展达到了历史的最高水平。布什蓝湖豆最初是一种罐装豆瓣，被认为是青豆中最好的例子。此后，许多其他品种被引入市场，但对许多品种来说，布什蓝湖仍然是最受欢迎的品种。
关于国庆节
如果你想知道，是的，每年的1月6日是国家豆日。这是Paula Bowen的想法，她设想这一天是为了纪念她的父亲a平托豆农民。
这一天是公正的，然而，没有歧视，这意味着这是一个庆祝豆壳和青豆的日子。国家豆子日不仅是庆祝豆子的日子，而且它恰好落在1884年孟德尔去世的那天。格雷戈·孟德尔是谁?他和青豆的历史有什么关系?
孟德尔是一位受人尊敬的科学家和奥古斯丁修道士，他培育了豌豆和豆类植物。他的实验为现代遗传学奠定了基础，其结果大大改善了我们经常在餐桌上食用的青豆。谢谢你,格雷戈尔。
