向日葵提供一些最令人愉悦的花朵。它们有各种各样的高度、花朵大小和颜色。这个巨大的花头实际上是两个独立的部分。里面是一簇花，而外面较大的彩色“花瓣”实际上是保护叶片。当这个季节快要结束的时候，中心的花变成了种子。黑油葵花籽是最受欢迎的喂养野生鸟类还有制作葵花籽油。
葵花籽的种类
商业上种植的向日葵有两种:油籽向日葵和糖果向日葵。
油籽花是为了生产油料和鸟类种子而种植的。葵花籽油饱和脂肪含量低，味道也不浓。由于它对心脏健康的声誉，它越来越受欢迎。
糖果向日葵的种子是灰色和黑色条纹的大种子，这些种子被当作零食出售。它们要么带壳出售，要么烤着，要么加盐，要么去壳做沙拉或烤着吃。许多品种被用于糖果种子，但主要是黑色Peredovic葵花被种植用于油种子。
黑色Peredovik向日葵
葵花籽通常是多种颜色的混合物，有些是条纹状的。黑色葵花籽含油最多，俄罗斯品种黑Peredovik葵花籽是使用最多的油籽葵花籽。它被培育成一种葵花籽油生产作物。黑色Peredovik葵花籽中等大小，深黑色。
这种黑油葵花籽比普通葵花籽含有更多的肉，外皮更软，所以即使是更小的鸟类也能咬碎它的种子。它被美国鱼类和野生动物管理局列为野生鸟类的头号食物。黑Peredovik葵花籽含油量高，这对鸟类在冬天很重要，因为它们会把油洒在羽毛上，增加浮力，使它们保持干燥和温暖。
其他黑油葵花籽
当向日葵的头成熟了，花变成了种子．这些葵花籽可以是各种各样的阴影，但所有黑色的是罕见的。
红太阳向日葵品种主要有黑色的种子，因为情人节向日葵。总是有一些棕色或条纹葵花籽，这些品种不为油是黑色Peredovic葵花籽。
即使是普通的或本地的向日葵也能产生混合着其他颜色的黑色种子。如果你把向日葵的头放在外面觅食，这些就会先放。松鼠、啮齿动物和鸟类会先吃黑葵花籽，因为它的卡路里和脂肪含量更高。
