野生姜在世界各地都有发现，但主要生长在亚洲和北美的树林中，是一种多年生植物，与烹饪无关姜,生姜。可供选择的生姜品种和品种繁多，这就产生了一个问题:“你能在野外种植生姜吗?”一个简单而强调的“是的”。
野生的后院里种着生姜
野生生姜植物(细辛和Hexastylis品种)是6到10英寸(15-25厘米)高与扩展习性12到24英寸(31-61厘米)，视品种而定。野生生姜植株一般生长缓慢，叶呈常绿、肾形或心形，属非侵入性植物。野生生姜品种多，易于栽培，是我国栽培生姜的理想选择林地花园,作为一个阴影覆盖地面或大规模种植。
野生姜类植物有有趣的，虽然不是特别可爱的春天的花朵(四月到五月)，隐藏在植物的茎之间的底部。这些花长约1英寸(2.5厘米)，形状像一个瓮，由地面昆虫，如蚂蚁授粉。
野姜可以吃吗?
虽然与烹饪中的生姜不同，但大多数野生生姜都可以食用，正如它们的名字所暗示的那样，它们有类似姜的辛辣香味。大多数野生生姜植物的肉质根(根茎)和叶子可以在许多亚洲菜中替代，然而，一些野生生姜有催吐的特性，所以在选择和摄入时要小心。
养护野生生姜
照顾野生生姜需要吃饱局部阴影，因为植物会在充足的阳光下燃烧。野生生姜更喜欢酸性，腐殖质丰富，排水良好，但潮湿的土壤茂盛的植物。
生姜植物在野外通过根状茎传播，可以在早春通过表面生长的根状茎很容易地被分割。野生生姜也可以通过种子繁殖，但耐心绝对是一种美德，因为野生生姜需要两年的时间才能发芽!
在树荫下和较高植物前面种植野生姜，创造一个低维护的自然景观。一个问题可能会从这些通常潮湿的花园区域是损害植物的结果蜗牛或蛞蝓尤其是在早春。野生生姜植株受损的迹象将是叶子上的大而不规则的洞和黏糊糊的粘液迹。为了对抗这种明显的损害，移除覆盖物和叶子碎屑靠近植物并蔓延开来硅藻土周围的植物。如果你不太敏感，可以在天黑几小时后用手电筒寻找蛞蝓，然后用手把它们挖出来，或者在土里挖个洞，把盛满啤酒的浅容器放在洞里，边缘要和土平。
野生生姜品种繁多
加拿大野生生姜原产于北美东部，是历史上被食用的野生生姜品种之一。早期的定居者使用这个细辛canadense鲜姜或干姜作为烹饪生姜的替代品，尽管他们摄入生姜可能更多是因为它的药用价值，而不是用它来炒姜汁鸡肉。这种植物的根可以生吃、晒干或做成糖，作为祛痰剂食用，甚至被美洲土著用作避孕茶。但是，对于这种野生生姜应该谨慎对待，因为它可能会导致皮疹在一些人。
正如加拿大的野生生姜会引起皮疹一样，欧洲的生姜(细辛europeaum)具有催吐作用，因此应完全避免食用。这种欧洲本土是一个吸引人的常绿物种，以及加拿大物种，是耐寒的美国农业部第4到第7或第8区。
杂色的品种，斑驳的野姜(细辛shuttleworthii)是一种不那么耐寒的植物(第5至8区)，原产于弗吉尼亚和乔治亚州。这种野生生姜和其他一些物种现在属于这个属Hexastylis其中包括“卡拉威”(Callaway)，这是一种节奏缓慢、枝叶斑驳的蔓生姜;还有“生态大花”(Eco Medallion)，这是一种银叶的紧密型野生姜。在这个属中还有更大的类型“生态选择”和“生态红巨人”。
