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自己种植农产品有很多好理由。自家种植的蔬菜通常更新鲜，因此更有营养。他们的味道更好。另外，在花园里种些蔬菜可以省钱，也更省事。但并不是所有的蔬菜都符合成本效益良好的菜园模式。让我们来看看在自家花园里种植的最经济的蔬菜。
具有成本效益的花园
当我们确定一个菜园的蔬菜成本效益时，我们不一定是在讨论种植最便宜的蔬菜。相反，我们比较的是在家里种植蔬菜的成本和在当地杂货店或农贸市场购买相同产品的价格。
豌豆之类的作物最能说明这一点。大多数家庭园丁会发现在超市买一袋冷冻豌豆比去超市买更经济购买种子花时间种植、剥荚和冷冻菜园里的豌豆。
但是，如果你想在沙拉中加入新鲜的带壳豌豆，或者在sauté上加新鲜脆皮豌豆和糖豌豆来炒菜，那么在杂货店里买这些特色蔬菜就要花上一大笔钱了。在这种情况下，新鲜豌豆可能是在家种植的划算的蔬菜。
确定具有成本效益的蔬菜
选择种植经济蔬菜时应考虑的其他因素包括:
- 购买植物与种子-你可以用2美元一包的种子种出几棵生菜。但如果你为每棵生菜苗支付2美元，你可能想比较一下植物的成本和在杂货店买生菜的成本。
- 可用的花园空间-土豆和南瓜既便宜又容易种植，但它们每平方英尺的菜园面积比其他蔬菜少。如果你的菜园容量有限，选择高产、节省空间的蔬菜极bean和西葫芦。
- 传家宝和稀有杂交品种-种植紫色辣椒和种植绿色辣椒的成本相同。所以，如果你更喜欢不同寻常品种的味道、颜色或形状，你会发现这些省钱的蔬菜对家庭菜园来说是一个很好的投资。
- 劳动强度-俗话说:“时间就是金钱。”重点关注那些不需要维护和抗病虫害的物种或品种。
- 短的生长季节-通过种植多种作物增加季节性产量萝卜在同一地点或与其他短季作物交替种植
常见的省钱蔬菜
如果你正在寻找最便宜的在家种植的蔬菜，试试下面的方法:
- 西兰花,继续收获侧枝以获得最佳价值。
- 草本植物-选择多年生植物，如百里香、鼠尾草和薄荷。它们不需要每年重新种植。
- 生菜-连续播种生菜种子，在整个生长季节连续供应绿色蔬菜。
- 辣椒-选择色彩鲜艳的甜椒品种，让其成熟。
- 极bean-定期收割这些节省空间的作物，以鼓励增产。
- 西红柿-菜园里的西红柿比商店里买的西红柿口感好，质量高。
- 瑞士甜菜-易于生长，耐寒植物，非常高产到晚秋。
- 萝卜-短季作物，可食用的绿色蔬菜和美味的根。
- 笋瓜-高产蔬菜，可以很好地储存到冬季几个月。
- 西葫芦-每日收获，持续生产至霜冻。
