当你向邻居提到你种的是拐杖白菜时，他们最有可能的反应是:“什么是拐杖白菜?”大白菜(芸苔属植物oleraceavar。longata)在长而结实的茎上长出卷心菜式的叶子。它的茎可以被晒干，涂上油漆，用作拐杖。有些人称这种蔬菜为“手杖甘蓝”。所有人都同意它是其中之一不寻常的花园的蔬菜。继续阅读关于如何种植拐杖卷心菜的信息。
什么是拐杖卷心菜?
拐杖白菜并不为人所知，但那些种植它的园丁们都很喜欢它。它看起来几乎像苏斯博士(Dr. Seuss)的植物，有一个非常高、结实的茎(高达18英尺(5.5米)高)，茎上长着蓬松的卷心菜/羽衣甘蓝叶子。原产于海峡群岛，它是一种可食用的观赏植物，在你的花园里肯定会引起注意。
这种植物长得比杰克的豆茎还快。它的茎一季能长出10英尺(3米)高，产生的叶子足够你在这个季节吃蔬菜了。它是一种短命的多年生植物，在美国农业部7区或以上，可以在你的花园里放上两三年。在较冷的地区，它是一年生的。
如何种植拐杖白菜
卷心菜几乎和普通卷心菜一样容易种植卷心菜或羽衣甘蓝。手杖甘蓝应该生长在中性土壤中pH值在6.5到7之间。这种植物在酸性土壤中生长不好。土壤必须有良好的排水能力，在种植前应该加几英寸(5 - 10厘米)的有机堆肥。
在最后一场霜冻前五周左右，开始在室内播种卷心菜种子。将容器放在一个温度在华氏55度(12摄氏度)左右的房间的窗台上。一个月后，将幼苗移栽到室外，让每棵植株每侧至少有40英寸(101.5厘米)的空间。
拐杖白菜的生长需要每周灌溉。移栽后，立即给小白菜浇水两英寸(5厘米)，在生长季节，每周再浇水两英寸(5厘米)。当植物开始长高时，用木桩固定住它。
你能吃拐杖卷心菜吗?
不要不好意思问“你能吃拐杖白菜吗?”这种植物看起来很不寻常，很难想象它会成为一种农作物。但简单的答案是，是的，你可以收获并吃掉植物的叶子。然而，你最好不要试图吃粗茎。
