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酢浆草属是一种多年生草本植物，年复一年忠实地回到花园。园丁种植酢浆草，为他们的林地花朵薰衣草或粉红色。然而，蔬菜种植者种植特定类型的酸模用于汤和沙拉。酸模在欧洲被广泛食用，但在北美却很少。如果你准备尝试一些新的东西，可以考虑在你的菜园里添加一些不同的酢浆草。
读下去了解酸模品种的描述和种植这些低维护药草的技巧。
酢浆草属植物类型
在花园里放酢浆草是不会错的。不同的酢浆草不仅容易生长，而且是耐寒的多年生植物。这意味着它们在秋天死亡，但在第二年的冬末重新出现。
两种最受蔬菜种植者欢迎的酸模品种是英语(花园)栗色(Rumex acetosa)和法国酸模(Rumex scutatus)。它们都有一种柑橘的味道，这使它们非常适合烹饪。
每一种酢浆草都略有不同，都有自己的一套扇子。酸模叶富含维生素A、维生素C和钾。
酢浆草的植物类型
英国酸模是春天用来做酸模汤的经典植物。在这个品种中你会发现五种酸模品种:
- Bellville酢浆草属
- 多孔叶酢浆草属
- 火热的新大酢浆草
- 花园里常见酢浆草属
- Sarcelle金发酢浆草属
酢浆草通常有箭头形状的叶子，虽然叶子形状在不同的酢浆草品种之间可能有所不同。春天从花园中冒出的酸模植物的新叶很美味，有柠檬的味道。
法式酸模
其他种类的酸模植物经常发现在家庭花园包括法国酸模。这些植物长到18英寸(46厘米)高，长出圆形或心形的叶子。叶子不像花园酸模品种酸性，是常用的草本植物在法国做饭。
在这个类别中还有另外两种类型的酸模Rumex默认(耐心码头)Rumex arcticus(北极码头或酸码头)。这些植物在北美很少种植。
酢浆草属增长技巧
如果你想种植酢浆草，最好住在凉爽的地区。它适用于美国农业部第4至第9耐寒区。春天在湿润的土壤中种植酢浆草种子。把种子塞到土壤表面以下半英寸的地方。
一些品种雌雄异体的这意味着雄性和雌性部位在不同的酢浆草上。
