薰衣草已经使用了2500多年。薰衣草是薄荷家族的成员，既用药物又用于其有效的香气，但是用薰衣草烹饪呢？薰衣草已经在食物中使用了几个世纪，因此，尽管对您来说可能是新的，但有关该主题的历史食谱参考。

薰衣草

薰衣草经常在肥皂，香水，气溶胶喷雾剂，乳液，盆栽甚至蜡烛中发现。大多数人喜欢这种气味，但无法在食物中想象。

这薰衣草的类型用于化妆品是法国薰衣草而烹饪的类型称为英语薰衣草。虽然所有薰衣草都是安全的，但英国薰衣草（Lavandulaangustifolia）或“ true”薰衣草所包含的精油少于其芳香表弟香水和肥皂。如果您想尝试使用薰衣草烹饪，则使用英语薰衣草，否则您的食物可能会苦味或肥皂。

也就是说，少更多。烹饪薰衣草的味道比法国更精致，但如果在大量中使用，它仍然是一种压倒性的风味。干薰衣草是新鲜的三倍。

薰衣草烘烤

烘焙食品中的薰衣草应该很少使用，但正确的比例是美味的。它可以被磨碎并用于烤饼干和蛋糕，或将芽埋入糖中，并让精油浸入糖晶体中一周。

薰衣草也可以用来踢出您的自制披萨面团。只需在您最喜欢的面团食谱中加入1-2茶匙（4.9 -9.8毫升）。对于浇头，请坚持蔬菜和奶油芝士。

薰衣草蜂蜜是在烘焙食品中使用的另一种选择，或者只是淋上一杯热茶。

薰衣草是一种抗微生物，这意味着它绝不应在酵母面包食谱中使用。

薰衣草食谱

薰衣草不仅是烘焙食品的美味。它与丰富的脂肪成分配对非常好，可以切断草药的浓烈风味。薰衣草是法国草药普罗旺斯的组成部分，通常撒在肉类和脂肪鱼等鲑鱼和金枪鱼上。

一种单独使用薰衣草或中间使用薰衣草的好方法埃尔韦斯普罗旺斯是要制作棕色黄油，将草药炸成融化的黄油。所得的调味黄油可以用牛排上勺或烤蔬菜。

薰衣草甚至可以在烩饭中使用；例如，薰衣草柠檬三文鱼烩饭。在柠檬皮拉夫（Lemon Pilaf）尝试一下薰衣草。

将薰衣草添加到奶油，牛奶或奶油奶油中，制成独特而美味的鲜奶油或冰淇淋。

最后，不要忽略薰衣草在饮料中的用途。可以通过在平底锅中融化相等的糖和水，并带有新鲜或干薰衣草的味道来制作简单的糖浆。很酷，您准备成为鸡尾酒大师，或者制作非酒精饮料，例如粉红色的薰衣草柠檬水，带草莓或柠檬，姜和薰衣草冰茶。