图片作者罗伯特普兹比兹
蒲公英茶是一种美味而营养丰富的热饮料，尤其是当你的花园里种着蒲公英. 采摘蒲公英可以获得廉价、健康的食物来源。植物的所有部分都是可食用的，但每一部分都是在不同的时间收获的，以获得最好的风味。学习何时收获蒲公英，这样你就能得到更美味的叶子、根和花。
什么时候收割蒲公英
在整个生长季节收获蒲公英植物可以提供茶、沙拉、蔬菜、葡萄酒等等。这些“野草”富含维生素C、A和K，以及钾和强大的抗氧化剂。确保你的蒲公英收获是免费的除草剂和农药，并始终清洗植物的所有部分完全。
想知道什么时候收割蒲公英吗？
- 这些花应该在新开的时候采，所有的花瓣仍然保留着。为了保持新鲜，把茎放在一碗凉水里。
- 在收割叶子之前，用深色织物覆盖植物使其变白。这将减少任何痛苦。最年轻的叶子是最美味的，但成熟的叶子仍然是极好的炒。
- 为了根，随时收获。
如果你每年都要收割同样的植物，第二年春天就要摘叶子，第二年秋天就要扎根。
如何收获蒲公英
用干净的剪刀剪去叶子和花。在花上留一点茎，这样你就可以把它们放在水里了。采摘蒲公英植物时，尤其是动物经常光顾的植物时，应避开交通繁忙的地区。采摘后一定要把植物材料洗干净。
为了保持你收获的蒲公英新鲜，把它放在冰箱里的塑料袋里或者放在一条稍湿的毛巾里。小心，因为有些人报告说皮肤对树液敏感。戴手套以防止疼痛的皮疹。
使用蒲公英
有很多好吃的方法来使用你的蒲公英收获。
- 新鲜的叶子加在沙拉里或煮熟后都很美味。对于煮熟的青菜，煮5分钟，然后沥干水分，转移到炒锅中。用你喜欢的调味料油炸。
- 你可以用花头蘸面糊和油炸条做油条。去掉花瓣并冷冻，加入松饼、薄煎饼、曲奇或其他烘焙食品中。
- 根需要擦洗和切碎，然后在食品脱水机或烤箱中低温干燥。把火开大点，慢慢地烤到浅棕色。储存在阴凉、干燥的地方，根据需要煮沸，制成营养茶。
