图片作者姆利贝拉
虽然苋菜在北美和欧洲通常作为装饰花种植，但事实上，它是世界上许多地方种植的一种极好的粮食作物。种植苋菜作为食物是有趣和有趣的，并增加了一些不同的东西，你的菜园。
苋菜是什么？
苋菜是一种粮食和绿色作物。这种植物的花很长，根据品种的不同，可以是直立的，也可以是蔓生的。花被用来生产苋菜粒，而叶子可以用作苋菜。
作为食物的苋菜品种
种植苋菜作为食物时，最好选择适合食用的苋菜品种。
如果你想把苋菜作为籽粒，一些苋菜品种要考虑：
- 尾苋
- 红苋
- 千穗谷
- 反枝苋
如果你想种植苋菜作为绿叶蔬菜，一些苋菜品种最适合这包括：
- 红苋
- 苋菜
- 假刺苋
- 三色苋
- 皱果苋
如何种植苋菜
苋菜植物生长良好，平均丰富，排水良好的土壤与等量的水氮和磷. 像许多蔬菜作物一样，它们每天至少需要5个小时的阳光才能长得好。虽然它们在潮湿但排水良好的土壤中生长得最好，但它们也能忍受一些干燥的土壤。
苋菜籽是非常细的，所以一般来说，种子撒在一个准备好的地区后，最后一次霜冻的风险已经过去。苋菜种子可以开始室内以及大约3至4周前开始发芽上次霜冻日期.
一旦苋菜种子发芽，它们应该被稀释到大约18英寸（46厘米）的距离。
如何种植苋菜
一旦建立，苋菜需要很少的照顾。它比大多数其他叶菜更耐旱，比其他粮食作物能承受更大范围的土壤。
如何收获苋菜
收获苋菜叶
苋菜的叶子可以随时使用。就像其他人一样果岭叶越小，越嫩，但叶越大，香味越浓。
收获苋菜粒
如果你想收获苋菜粒，让植物开花。开花的苋菜植物仍然可以收获叶子食用，但你可能会发现苋菜植物开花后味道会发生变化。
一旦花发育好，让苋菜花充分生长，并仔细观察前几朵花开始枯萎或有点褐变。这时，把苋菜上的花全部剪下来，放在纸袋里晾干剩下的部分。
一旦苋菜花是干的，花必须脱粒（基本上打）或在一块布或袋内释放苋菜粒。用水或风把苋菜粒从谷壳中分离出来。
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