我说的是土豆，但你可能会尖叫，“我的土豆上这些巨大的白色疙瘩是什么!?!”“当你在这个季节挖出你的庄稼时。当土豆初次亮相时，肿胀的土豆皮孔会给土豆一个整体均匀的凹凸不平的外观。虽然它们看起来很可怕，但并不值得严重关注。当你发现它们的时候，你应该注意，因为土豆上肿胀的皮孔告诉你很多关于你的花园是否适合种植这种根蔬菜。
皮孔是什么?
皮孔是植物组织中允许氧气与外界交换的特殊孔。与气孔类似，皮孔出现在茎和根等木质组织上，而不是出现在较嫩的叶片组织上。所以，你可能会问自己，“是什么导致土豆皮孔膨胀?”答案是大量的水分。
土豆的皮孔可能在土豆还在生长的时候就出现了，也可能突然出现当土豆在储藏时，给了一个园丁一个惊喜。只要没有其他问题的迹象，比如真菌或细菌疾病，皮孔肿胀的土豆是完全可以安全食用的。不过，它们往往坏得更快，所以在给你的收成分类时要记住这一点。
防止土豆皮孔肿胀
马铃薯皮孔肿胀出现在过湿的土壤或潮湿的储存环境中，特别是当氧气利用率低时。选择一个well-draining网站是防止土豆腐烂的唯一有效方法。
下个季节，当你准备铺床时，挖一个12英寸(30.5厘米)深12英寸(30.5厘米)平方的洞，仔细检查排水系统。把它装满水，让它排干，然后再装满它。让你的洞排一个小时的水，检查水位。如果在这段时间里，你的土壤排水能力不足2英寸(5厘米)，那么你的土壤排水能力就很差。您可以选择另一个站点并再次尝试，或者尝试修复您现有的站点。
越来越多的土壤排水比出现的程度更容易，特别是如果你经常在种植时间之前将土壤混合得很好。Start by adding a layer of compost to your bed that’s equal to 25 percent of its depth, for example, if your bed is 24 inches (61 cm.) deep, you would mix in about six inches (15 cm.) of well-rotted compost.
